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Viele von uns lagern Brot im Gefrierschrank. Das vermeidet Abfall und vor allem die Notwendigkeit, jeden Tag zum Bäcker zu gehen. Diese Art der Aufbewahrung erfordert jedoch eine wichtige Vorsichtsmaßnahme, die nur wenige Menschen beachten.

Brot ohne Verpackung im Gefrierschrank aufbewahren: ein großer Fehler

Wenn Sie Brot im Gefrierschrank aufbewahren, können Sie es später auf jeden Fall essen. Sie müssen es nur noch im Ofen oder im Toaster aufwärmen. Aber bevor Sie das Baguette aus der Hand geben, muss es eingepackt werden.

Und warum? Weil das Brot ohne Umhüllung seinen Geschmack einbüßt. Außerdem kann es die Gerüche anderer gelagerter Lebensmittel aufnehmen.

Neben der Geschmacksveränderung setzen Sie Ihre Gesundheit aufs Spiel. Denn ohne Verpackung vermehren sich Bakterien in der Krume und sogar in der Kruste. Natürlich wird durch das Einfrieren das Wachstum von Mikroorganismen eingeschränkt. Negative Temperaturen neutralisieren sie jedoch nicht unbedingt. Außerdem vermehren sich die Bakterien wieder, wenn die Lebensmittel aufgetaut werden.

Welche Vorsichtsmaßnahmen sollte ich treffen?

Um den vollen Geschmack Ihres Brotes zu erhalten, ohne Ihre Gesundheit zu gefährden, frieren Sie es am besten in einem luftdichten Behälter ein. Wenn Sie kein solches Gefäß haben, können Sie Zellophan verwenden.

Sie brauchen eine luftdichte Verpackung, d. h. sie muss perfekt versiegelt sein.

Nun stellt sich die Frage, wie lange man Brot im Gefrierschrank aufbewahren kann. Um den Geschmack Ihres Baguettes zu erhalten, ist es besser, nicht länger als sechs Monate zu warten. Und um es aufzutauen, können Sie es direkt auf dem Toaster aufwärmen oder es bei Zimmertemperatur stehen lassen. In diesem Fall müssen Sie es im Voraus auftauen.

Kann man Brot im Kühlschrank aufbewahren?

Brot kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, um es länger frisch zu halten. Damit diese Art der Aufbewahrung sinnvoll ist, müssen Sie jedoch einige Regeln beachten.

Erstens müssen Sie das Baguette wie beim Einfrieren einpacken. Beachten Sie, dass im Kühlschrank das Risiko einer Geruchskontamination noch größer ist.

Das eingewickelte Brot sollte an der kältesten Stelle aufbewahrt werden, d. h. oben auf dem Brot.

Andere Konservierungsmethoden, um Brot frisch zu halten

Es gibt noch andere Methoden, um Brot länger frisch zu halten. Dazu gehört die Technik der Verwendung von Kartoffeln. Dieser wenig bekannte Trick aus Großmutters Zeiten scheint wirksam zu sein.

Wenn Sie ein Baguette in Ihren Brotkorb legen, legen Sie eine halbe Kartoffel dazu. Die Kartoffel saugt die gesamte Feuchtigkeit aus der Luft auf und verlängert so die Haltbarkeit dieses Lebensmittels, auf das wir nicht verzichten können. Diese Technik funktioniert insbesondere auch bei Zucker.

Eine weitere Methode, die Sie wahrscheinlich kennen: der luftdichte Brotkasten. Er wird in der Küche aufgestellt und ist speziell dafür ausgelegt, Lebensmittel vor Luft und Feuchtigkeit zu schützen. Auf diese Weise verhindert er das Wachstum von Bakterien. Diese aus Holz oder Edelstahl gefertigten Kästen bieten eine unendliche Vielfalt an Designs, von den klassischsten bis hin zu den originellsten, die im Internet zu finden sind. So können Sie Ihrer Küche einen dekorativen Touch verleihen!

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Maue Zeiten bei der Rente: Nach zwei kräftigen Rentenanpassungen in den Jahren 2022 und 2023 dürften die nächsten Erhöhungen deutlich niedriger ausfallen.

Es gibt für 2024 und die kommenden Jahre erste Prognosen, was die Rentenerhöhungen angeht.

Rente 2024 und Folgejahre: Prognose sorgt für Ernüchterung

Zwar wird es die finale Entscheidung über die Rentenanpassung zum Juli 2024 erst im Frühjahr des kommenden Jahres geben – doch ein Trend zeichnet sich schon ab. Der ist für viele Rentnerinnen und Rentner enttäuschend.

Wie der Deutsche Rentenversicherung Bund bekanntgab, ist von einer Steigerung der Rente von rund 3,5 Prozent auszugehen. Zuvor war von vielen Experten aufgrund der jüngsten hohen Tariflohnabschlüsse eine kräftigere Anpassung erwartet worden. Ein Renteninsider rechnete sogar mit einem Rentenplus von bis zu 9 Prozent!

Doch nicht nur die lediglich 3,5 Prozent, die es im nächsten Jahr werden sollen, wird viele der rund 21 Millionen Rentnerinnen und Rentner enttäuschen. Auch die Aussichten für die darauf folgenden Jahre sind mäßig.

Rentenanpasungen: Werden nur noch kleine Brötchen gebacken?

Alexander Gunkel, Vorsitzender der Deutschen Rentenversicherung, geht von Rentenanpassungen von „2,6 bis 3 Prozent“ in den kommenden Jahren aus.

Zum Vergleich: Im Jahr 2022 gingen die Renten um 5,35 Prozent (West) sowie 6,12 Prozent (Ost) nach oben. In diesem Jahr waren es 4,39 Prozent (West) und 5,86 Prozent (Ost). Kommt es also tatsächlich so, wie es Gunkel erwartet, wären die „fetten Jahre“ bei den Rentenanpassungen vorbei.

Besonders für Seniorinnen wären höhere Anpassungen aber wichtig, denn viele leben in Altersarmut. Ein Experte klärt auf, was sie tun können, um besser über die Runden zu kommen. Außerdem erfährst du hier, wie man als Rentner an ein kostenloses Deutschlandticket kommen kann.

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